Desa Rejasari, 5 Desember 2024 – Dalam upaya meningkatkan kesadaran masyarakat mengenai pentingnya konsumsi pangan yang sehat dan aman, Pemberdayaan Pangan dan Kesejahteraan (PPK) Desa Rejasari mengadakan pelatihan yang bertujuan untuk memberikan edukasi mengenai cara memilih dan mengolah pangan yang baik bagi kesehatan. Pelatihan ini diselenggarakan pada tanggal 5 Desember 2024, bertempat di balai desa setempat, dan dihadiri oleh berbagai elemen masyarakat, khususnya para ibu rumah tangga dan kader kesehatan desa.

Narasumber dalam pelatihan ini adalah Kader Posyandu yang telah berpengalaman dalam pelatihan di Puskesmas Banjarmangu 1. Kader Posyandu tersebut juga terlibat langsung dalam program pengelolaan stunting yang didanai oleh anggaran dari Puskesmas Banjarmangu 1. Dalam kesempatan tersebut, beliau berbagi pengetahuan terkait pentingnya pemahaman gizi yang baik dan cara memeriksa kelayakan pangan, serta upaya mencegah masalah gizi buruk yang dapat berdampak pada pertumbuhan anak.

Selain itu, pelatihan ini juga memperkenalkan cara pembuatan pangan bergizi untuk anak, dengan fokus pada hidangan yang praktis dan disukai anak, salah satunya adalah dimsum. Para peserta diajarkan langkah-langkah pembuatan dimsum dengan bahan-bahan sehat yang mudah didapatkan, serta cara mengolahnya agar tetap bergizi dan aman untuk dikonsumsi anak-anak. Dimsum yang kaya akan protein dan sayuran ini diharapkan menjadi alternatif makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga mendukung pertumbuhan anak yang optimal.

Pelatihan ini juga menekankan pada penerapan pola makan yang tepat serta pengelolaan pangan lokal yang bergizi, yang dapat diakses dengan mudah oleh masyarakat di desa. Selain itu, peserta juga diberikan informasi terkait dengan cara mengidentifikasi dan menghindari pangan yang dapat menimbulkan risiko kesehatan jika dikonsumsi.

Melalui pelatihan ini, diharapkan masyarakat Desa Rejasari dapat lebih sadar dan aktif dalam memilih serta mengolah pangan yang sehat dan aman, serta mampu mendukung upaya pencegahan stunting dengan pola makan yang bergizi dan seimbang.